FESTIVAL
DEGLI APPETITI
2025
organizzato dalla Comunità monastica di Siloe in collaborazione con Scuola Permanente dell’Abitare e grazie al contributo di Fondazione CR Firenze
Dopo il focus sul tema dell’ecologia delle relazioni della prima edizione, il Festival degli Appetiti torna quest’anno con l’obiettivo di promuovere una riflessione culturale sul valore delle aree interne, attraverso il dialogo tra paesaggio, arte, architettura, spiritualità e ricerca. In un tempo segnato
da crisi ambientali e sociali, Geografie Interiori è un invito a riabitare consapevolmente luoghi marginali e densi di storia, come la Maremma.
Il programma del festival propone una serie di esperienze culturali, artistiche e partecipative, che intrecciano momenti di confronto, creazione e immersione nel paesaggio. Le attività coinvolgeranno figure provenienti da ambiti diversi – tra cui filosofia, architettura, archeologia, arte e ricerca per costruire un dialogo condiviso attorno al tema delle geografie interiori.
Si potrà assistere e partecipare attivamente a talk e tavole rotonde guidate da esperti e professionisti, prendere parte ai workshop gratuiti, partecipare a pranzi e cene conviviali e assistere agli spettacoli proposti.
Il programma è soggetto a possibili variazioni.
I TEMI DI
GEOGRAFIE INTERIORI
_Il fiume come bene comune
Il fiume Ombrone, da relitto idraulico a cerniera di comunità, torna a essere luogo fisico e simbolico, da ascoltare, abitare e raccontare. L’evento inaugura un percorso di valorizzazione culturale e ambientale che trasforma il fiume in spazio identitario e partecipativo.
_Camminare per conoscere
Il cammino lungo l’Ombrone riscopre antiche vie di transumanza e genera nuove pratiche di abitare. Camminare diventa gesto conoscitivo, relazione tra corpo e territorio, e chiave per esplorare le aree interne come risorse di futuro.
_Arte e spiritualità
Sculture site-specific, architettura sacra, suoni e visioni: al Monastero di Siloe l’arte si intreccia con la dimensione spirituale e paesaggistica, offrendo spazi di riflessione e contemplazione, in un dialogo profondo tra materia e spirito.
_Riti collettivi e memorie vive
Il festival ospita performance, letture e spettacoli che attingono a miti, leggende, guerre interiori e patrimoni orali. Il teatro diventa gesto comunitario e civile, in grado di restituire voce al paesaggio e alle sue storie dimenticate.
_Le aree interne come risorsa
In un tempo di crisi ecologica e urbanistica, la Maremma emerge come territorio-laboratorio per immaginare nuovi modelli di sviluppo. Geografie Interiori invita a rileggere le aree marginali come spazi di rigenerazione sociale, culturale e ambientale.
_Il paesaggio interiore
Non solo mappa fisica, ma paesaggio dell’anima. Il festival è un esercizio di cittadinanza creativa, dove la geografia diventa autobiografia collettiva: per abitare meglio il mondo, dobbiamo prima ascoltare quello che ci abita dentro.
LE GIORNATE
Per ciascuna delle quattro giornate del Festival degli Appetiti 2025 – Geografie Interiori è previsto il riconoscimento di 6 Crediti Formativi Professionali per gli architetti.
QUI OMBRONE
SABATO 28 SETTEMBRE 2025 / 6 CFP
Idrovora di San Martino - Grosseto
Talk
L'ATLANTE
DELLE RIVE
ORE 10:20 - Ingresso libero
Michela Signori presenta il progetto triennale di teatro civile che racconta l'Italia attraverso i suoi fiumi, le rive, le opere idrauliche, restituendo consapevolezza della geografia fisica e culturale del Paese e del ruolo cruciale della gestione delle risorse idriche.
Incontri
PER UN OMBRONE
AL FUTURO
ORE 11:00 - Ingresso libero
Un racconto corale dei fiumi italiani per riscoprire il legame tra geografia, cultura e gestione dell’acqua.
Con il teatro come strumento di partecipazione, coinvolge cittadini, scuole e territori in un’azione condivisa contro la crisi climatica.
Talk
ASCOLTARE
IL FIUME
ORE 14:30 Ingresso libero
Gianmarco Serra presenta la sua proposta, che si articola nella creazione di una mappa sonora del fiume Ombrone e nell’elaborazione di un originale “Manifesto per il silenzio”, pensato come strumento di riflessione e di sensibilizzazione collettiva.
Workshop
PASSEGGIATA TRA TERRA E ACQUA
ORE 15:00 Accesso libero
Tra l’idrovora di San Martino e la Steccaia accompagnati da CB6 verso la conoscenza di luoghi e opere idrauliche; con Gianmarco Serra alla raccolta di suoni dell'Ombrone e brevi percorsi in canoa sul fiume con Maurizio Zaccherotti.
Proiezione
MAR
DE MOLADA
ORE 18:00 - Fino a disponibilità
Un docufilm di Marco Segato in cui racconta lo spettacolo di Marco Paolini sul legame tra acqua e territorio dalla Marmolada all'Adriatico. Un viaggio poetico e scientifico dalle per riflettere sulla gestione sostenibile delle risorse idriche.
I LUOGHI DEL CAMMINO
GIOVEDÌ 2 OTTOBRE 2025 / 6 CFP
Monastero di Siloe, Sasso d'Ombrone (GR)
Talk
UN ANTICO
CAMMINO
ORE 11:00 - Ingresso libero
Con Stefano Campana, Alessandro Sebastiani e Maria Grazia Celuzza
Un dialogo tra archeologi sulle ricerche che hanno portato alla riscoperta dell’antico cammino tra Tirreno e Adriatico. Gli scavi a Santa Marta e lo studio dello Scoglietto di Alberese.
Visita guidata
COME NASCE
SILOE
ORE 14:30 - Accesso libero
Visita guidata al Monastero di Siloe e alla nuova chiesa con l’architetto Edoardo Milesi e i padri Mauro Parente e Roberto Lanzi. Un’occasione per scoprire la nascita di un’architettura sacra contemporanea, immersa nel paesaggio toscano.
Talk
PENSARE NON
SPECIALISTICO
ORE 16:00 - Ingresso libero
Concepire Il pianeta come una grande comunità. Don Roberto Tagliaferri, Edoardo Milesi e Luca Borro riflettono su crisi dell’antropocene, dissenso e radici dell’attaccamento ai luoghi, per ripensare l’abitare umano in chiave ecosistemica.
Incontro
YOU'LL FIND ME
IF YOU WANT
ORE 18:00 - Ingresso libero
Avvicinamento al Cammino con Federico Borselli, autore di tre straordinari progetti fotografici su natura e arte che presenterà a Siloe il suo ultimo libro “You will find me if you want me in the garden" (Mi troverai, se mi cerchi, in giardino).
Spettacolo
IL FIUME,
INFINITO VIAGGIARE
ORE 20:30 - Ingresso libero
Accademia Mutamenti ci accompagna nell'Infinito Viaggiare di Claudio Magris in una meditazione sul viaggio e la memoria dei luoghi. Con Sara Donzelli (voce narrante) e Stefano Cocco Cantini (pianofrote e sax). Regia di Giorgio Zorcù
L'ANIMA DEL PAESAGGIO
VENERDÌ 3 OTTOBRE 2025 / 6 CFP
Monastero di Siloe, Sasso d'Ombrone (GR)
Workshop
IL SEGNO
AI MARGINI
ORE 10:30 - Accesso libero
Una mattinata in cammino, seguendo il percorso del fiume Ombrone verso il Monastero di Siloe, in un workshop fotografico condotto da Federico Borselli, alla scoperta della biodiversità del mondo nei microcosmi più inattesi.
Incontri
LA VIA
DELCANTICO
ORE 14:00 - Accesso libero
Un viaggio-dialogo nel giardino Laudato Si' accompagnati dai monaci della comunità di Siloe che lo hanno realizzato in ventisei anni di silenzioso lavoro tra biodiversità vegetale, oliveti secolari e opere d'arte contemporanea.
Performance
LA VIA
DEL CANTO
ORE 17:00 - Ingresso libero
LANDSCAPE ENTAGLEMENTS.
Una performance sonora di Sofia Boarino, accompagnata dal Collettivo Macula, che si nutre dell'ambiente naturale per generare connessioni tra pubblico e luogo.
Incontri
PENSARE
LA PACE
ORE 17:15 - Ingresso libero
Uno sguardo sul mondo attuale tra natura e pensiero, con la filosofa Rosella Prezzo e il suo libro Le guerre che ho (solo) visto, in compagnia degli scultori del Simposio di Scultura Siloe 2025 provenienti da zone di conflitto.
Spettacolo
ACQUA DI PIETRA,
FONTE DI PRODIGI
ORE 21:00 - Ingresso libero
Performance di teatro, narrazione, musica e danza contemporanea sulle leggende della tradizione popolare legate alle fonti d'acqua della Maremma seguendo la "via dell'acqua"Con AnimaScenica Teatro.
RESTITUIRE IL FUTURO
SABATO 4 OTTOBRE 2025 / 6 CFP
Monastero di Siloe, Sasso d'Ombrone (GR)
Talk
PAESAGGI E STORIE DI AREE INTERNE
ORE 10:30 - Ingresso libero
Lo storico Rossano Pazzagli ci accompagna in questa riflessione critica sul futuro dei territori della cosiddetta “area interna”, oggi al centro di una crescente attenzione per le sfide di spopolamento, marginalità e nuovi sviluppi.
Visita guidata
ESPERIENZA DELLA NATURA E DELL'ALTRO
ORE 11:30 - Ingresso libero
IIl filosofo Maurizio Iacono indaga il rapporto con la natura, mostrando come il pensiero filosofico possa accompagnare l’individuo nella ricerca di autonomia e nell’apertura al confronto con l’alterità, qualunque sia la forma in cui essa si esprime.
Talk
RIPRENDERE
IL CAMMINO
ORE 15:00 - Ingresso libero
Il naturalista ed esperto di eco-etologia Andrea Sforzi propone un cammino di riappropriazione collettiva dell’ambiente attraverso la Citizen Science, condividendo ricerche sulla biodiversità e strategie per tutelare e valorizzare il patrimonio naturale.
Talk
PELLEGRINI
RESISTENTI
ORE 16:00 - Ingresso libero
Gli abitanti di Montegiovi raccontano il pellegrinaggio di 200 km con la statua di Santa Caterina e due asinelli, gesto simbolico per salvare la canonica del borgo. Un viaggio-documento, narrato da Davide Tisato, che a Siloe diventa dialogo con storico, filosofo e monaci.
Performance
CANTI
SANTI
ORE 18:30 - Ingresso libero
Il Coro delle Cicale con Ave Tera e i monaci della comunità Siloe si incontrano in un dialogo sonoro tra canto gregoriano e voci femminili, dando vita a un’esperienza intensa di spiritualità e condivisione negli ambienti del monastero.
Esperienze
MANGIARE
IL FIUME
ORE 19:30 - Su prenotazione
Bar Bella Costa di Sasso d'Ombrone
Il fiume torna protagonista in un momento conviviale al Monastero di Siloe. Per la serata di chiusura del Festival: cibo e racconti dall'Ombrone dei pescatori della Cooperativa San Leopoldo e i portatori di esperienza.
COME PARTECIPARE
La partecipazione a talk, incontri, workshop e spettacoli del FESTIVAL DEGLI APPETITI 2025 è gratuita e aperta a tutti coloro che desiderano approfondire il rapporto tra uomo e paesaggio alla cura dei territori marginali, dall’arte come pratica spirituale al cammino come gesto conoscitivo. Un invito a chi è interessato a ripensare il nostro modo di abitare il mondo, intrecciando cultura, ambiente e memoria.
La proiezione del docufilm Mar de Molada, in programma domenica 28 settembre, è a ingresso libero fino a esaurimento posti disponibili.
PRENOTAZIONI
Monastero di Siloe
Pranzi € 20 / Apericene € 15
Per i pranzi e le apericene al Monastero di Siloe previste nelle giornate di giovedì 2, venerdì 3 e sabato 4 ottobre, è richiesta la prenotazione anticipata (almeno 24 ore prima) con pagamento in loco inviando un messaggio Whatsapp, indicando eventuali allergie o intolleranze alimentari.
+39 347 954 0768
Cena "MANGIARE IL FIUME"
Bar Bellacosta Sasso d'Ombrone
SABATO 4 OTTOBRE ore 19:30
Menù a base di pesce di fiume con salmerino, luccio, coregone, anguilla e agone.
€ 30 (bevande escluse)
Prenotazione anticipata fino a esaurimento posti con pagamento in loco inviando un messaggio Whatsapp, indicando eventuali allergie o intolleranze alimentari.
+39 328 032 0946